制品将成消费新增长点麻将胡了试玩功能性乳

　　从◁▲•“喝☆-◇…▼”转向▪●-“吃●▼•”□…●，酸奶▪★、奶酪的吸引力也在持续扩大◆▽○■。超市里•○◁★•，马苏里拉芝士碎☆■★、奶酪棒▪◇-▽◇、乳酪酱是不少家庭购物车里的常客▼•■☆…；餐桌上-■▪•▲，安慕希爆珠酸奶•◁▼▷、希腊酸奶▷•、奶皮子酸奶持续圈粉•==，吸引了一拨又一拨的食客▼▷。

　　当前●○□◇▲-，到2030年•-，人均奶类年消费达到47公斤■▼…，培育低温乳品市场▪★-▷，今年年初▽◆▷■▽◇，推动奶酪发展进入更高层次恰逢其时•☆•▲。农业农村部▷▪、国家卫生健康委□-、工业和信息化部3部门印发的《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》提出◁◇•▼，促进奶酪等干乳制品消费=▽。

　　在国务院参事•▽☆■▽•、农业农村部原副部长于康震看来…◁○★□■，当前奶业发展面临的挑战主要是消费潜力释放不足•●☆=，城乡差距制约市场扩容▽▪□；供需结构性矛盾突出■…▲，成本压力持续加大●★◇▪▼；核心竞争力存在短板=•，关键领域依赖进口☆▷■；利益联结机制待完善▷●☆…，产业链协同效率偏低●◇。

　　近日◇▪☆★▲，工业和信息化部○▽▪★…、国家发展改革委●-◁▪●、商务部等6部门联合印发《关于增强消费品供需适配性进一步促进消费的实施方案》（以下简称《方案》）提出★■-•▼，要加速新技术新模式创新应用•●-◆，精准匹配不同人群需求◇▽□▲-，培育消费新场景新业态•●◆-★…。

　　中国奶业协会发布的《奶制品结构优化与消费拓展新路径方案》提出◇▪★●■☆，要以拓展优质产品矩阵★◁-▪■▪、开辟多元创新品类▲…▼、聚焦功能营养研发等八大任务系统发力▽△，在供给端的结构升级与需求端的消费拓展联动中□•☆◁，构建高品质供给体系◁◆•▽•。

　　陈萌山介绍◁■▼，我国乳制品消费还面临营养认知不足麻将胡了在线试玩★-……、产品同质化严重等短板★▪。调查显示▪◇□■▼，63%的城乡居民未形成每日饮奶习惯=•，不少人认为☆▪□•“只有儿童需要喝奶=▼◁…”▽★；市场上◁▲，低温酸奶不足30%•▪▼，功能性乳制品开发不足…○▼□△。

　　在消费拓展上◁=□▷-，柴琇表示◁▪=■-，奶酪国产化让更多人享受高性价比的奶酪产品▲□，下一步要积极承担国产原制奶酪的研发生产▪■=◆•▼，通过自主能力的突破☆◆=，引领中国奶酪产业的跃迁○▼▪。

　　○■“整个乳制品行业为破解•○◁■▪•‘低端过剩◁■-•、高端不足=•▷’的矛盾…◁-◇▽，转型方向是明确的◁□☆，即发力深加工与B端餐饮原料□-▼△=。▷◇=△△”柴琇介绍◆▷○…■☆，以妙可蓝多为代表的乳制品企业正全力向高附加值的深加工领域▲•◆…，如奶酪=•▼◁▲-、乳蛋白以及餐饮▽△■▷☆、茶饮等B端市场转型◇●○★□◆，这是吸收过剩产能○●、提升价值的关键出路☆▲☆=●◆剧《青年孙中山》：以文化赋能健康新食代麻 除了展台与观众的互动交流-…▷，南方黑芝麻还举办了粉丝后台探班活动=▪□，让粉丝能够近距离感受历史的厚重与文化的传承◁▷▽▽，这一系列设计□□•，不仅强化了 更多 剧《青年孙中山》：以文化赋能健康新食代麻！制品将成消费新增长点。

　　○•□▲-“乳业不仅要提供基础营养产品◇▷，更需加快开发满足不同人群个性化需求的精准营养解决方案▷▼•★。◆▽▲•”飞鹤乳业董事长冷友斌表示▼△▼…，我国14亿多人的全生命周期营养需求…▷△▪，特别是-▷▲=□…“一老一小□○”群体的健康诉求正在发生深刻变化=●■。近年来△▲▷◆▽●，飞鹤通过持续的科技创新-=☆，为孕产妇◆△◆、婴幼儿▲□○■、青少年△□◁★◁、中老年等人群推出多元化产品▽•◁▪。未来-★☆•▽，将围绕消费者对科学配比◁-◇▪▪◁、精准营养■□▽…△、功能化与活性化的高阶需求•-◁▪○▲，针对不同人群■▷□、年龄=●◆■、地域和性别特点■•▽=-，推动营养供给向定制化▼•、个性化方向发展▷◆…。

　　今年前10个月…■▲，我国黄油•-○…◆、奶酪进口量同比增速均超10%▷▽▪◆◁，乳糖进口量同比增长超20%★•▽◁-。三类产品进口增速都高于2024年同期▪□☆●。★=☆-“这表明我国奶业产业结构调整没有跟上需求变动的速度=•▲…=□。☆◆■•▲”刘长全说◁★△▷。

　　专家认为◇▷，随着人们健康消费意识增强•▼★，功能性乳制品如高蛋白○=◇•、低脂=▷▼、富硒▽▷◆=●◇、A2β-酪蛋白牛奶等◁▼，将成为乳制品消费新的增长点▲=。

　　中国社会科学院农村发展研究所产业经济室主任刘长全认为■=，要加大产品创新△★▽▲○，让乳制品生产与乳制品消费需求更加适配-□■○▷◇，推动乳制品消费提质升级◆=▼◁。

　　…◁△“要进一步释放乳制品消费潜力□…◆▪，就要处理好供给端…▽、流通端△△□、消费端的关系△○。○▽◇□……”刘长全认为▼◇★★★，在供给端◆▪◁△▽，要通过产品创新发掘消费潜力▼△，也要加强利益联结机制建设-◇△▷☆，让产业增值收益更多惠及养殖者■▽▽▪-=，帮助社会牧场克服相对过剩和结构性短缺并存发展阶段的困境■○。在流通端●▲，一方面要提高流通效率麻将胡了在线试玩…▲▪-▪，奠定平价乳制品的流通基础○▷□☆◇；另一方面要提高冷链物流等流通设施水平☆★▲◇，促进冷藏新鲜乳制品在乡村等地区的渗透水平▽●…▲△。在消费端要促进平价乳制品供给▲-▽●，让乳制品回归日常食品属性△••★▽。（经济日报记者 吉蕾蕾）

　　专家认为★◆=◆▪，当前■▼，乳制品供需关系是相对过剩和结构性短缺并存●■○=★○。相对过剩体现在对传统液态奶等产品的消费需求增长乏力▲▽◁，并进一步导致原料奶相对过剩和奶价持续低迷●△▲。结构性短缺则表现在黄油-○、奶酪•=●▽、乳糖▽•=▲▪■、乳清粉等深加工产品的进口还在持续快速增长☆◆▼△○▽。

　　对于供给端生产者来说☆▼，消费新需求里蕴含着发展新机遇☆□★…。▪◆“只有将本土需求洞察与全球资源整合深度结合▪◇•★，才能最终获得消费者的长期认同☆▪■▼。▷•”张轶鹏说麻将胡了在线试玩▼■▽-▪■，要集聚全产业链之力为消费者提供优质产品△△◆▪，在产业链上游▷○•=•◆麻将胡了试玩功能性乳，通过技术赋能和资源支持●★▷=☆■，助力奶源基地稳定发展与转型升级•★…，支持牧场优化牛群结构=•■•…◇。在产业链下游○▽▲◇▪◁，构建全场景的渠道网络★=•★-，积极拥抱新兴渠道▪•▼▼•，推动销售终端从传统货架向会员店■…□△-、电商平台■●▲•、即时零售●▼○■、餐饮渠道▲…▽▽◁、健康特渠等多维场景延伸■=◆，并通过数智化工具精准匹配供需◆▷，为消费者提供更好的服务•☆。

　　以茶叶或咖啡做基底▷●，再加入生牛乳□◆■•，入口细腻丝滑◁☆，别有风味……随着全国多地气温持续走低•△◆▽，一杯热奶茶△◁☆、奶咖成了不少消费者的暖心之选●••☆▪。

　　加强科普教育是打通消费堵点的重要一环•…★▼☆▪。国家食物与营养咨询委员会主任▼▲•☆◇、中国奶业协会战略发展工作委员会名誉副主任陈萌山认为▽☆▽●，一方面要加大科普力度▲…，增加多层次产品供应☆•●○■▽，满足不同群体的营养健康需求☆•□◆…；另一方面也要推动企业强化品牌建设…▼□，培育差异化显著-◇▽•★、市场韧性强▽-、消费者信赖度高的区域性品牌△●★…▲-，提升国产乳制品的品牌知名度和文化感召力●☆…▷。

　　刘长全表示◁▪，国内乳制品企业在产品深加工方面的布局和发展▲▼…☆◁，既满足了国内乳制品消费需求▲◇•，也缓解了进口压力麻将胡了在线试玩◆▪▼•，对于奶业自给率的保持发挥了重要作用◆◆…。特别是新茶饮等乳制品新消费场景快速发展▪-，在传统乳制品消费需求增速放缓的背景下…△-●，为乳制品消费需求持续增长提供新的动力☆-。

　　•☆●“乳制品是覆盖全人群○◆、全生命周期的营养产品■●○-=，现阶段乳制品行业的供给创新需以全场景需求为导向△…○个新消费品从业者的五年创业思考麻将胡了2 在宠物行业-，包括其他很多线上为主的行业■，都没有办法避免-□▪▪“劣币驱逐良币○◁◁”•▽●•▽。但实际上▽，宠物行业2000多亿的市场规模■▪，被细 更多 个新消费品从业者的五年创业思考麻将胡了2，。◁▪▪”伊利集团副总裁张轶鹏认为▼○◇，消费者期待更多具备天然◆▲、功能•○■=◇、精准特性的食品▼=★○○▲，而乳制品深加工技术能提取出牛奶中的多种天然营养成分▽□•◇□，精准满足消费者个性化需求☆-◁▲▼，如乳铁蛋白能增强免疫力…☆●▽=◆、β-酪蛋白有助于钙质吸收■▼▪▽-、乳清蛋白可助力肌肉修复与代谢调节▪…◁•●▪。

　　•◇□▲“近年来◁□★▽△，我们不断构建多元化的奶酪健康休闲产品矩阵■-。•▷”上海妙可蓝多食品科技股份有限公司创始人柴琇说◆□◇=，过去…▽=…□◁，妙可蓝多以奶酪棒为核心大单品-=☆，以儿童作为重要目标客群▽○，而现在◁▼▽=，面向健身△•……、职场…▲…、佐酒佐咖等场景推出了众多奶酪新产品▪-，比如奶酪小三角■●△…□=、奶酪坚果脆等产品-▲，进一步提升了消费者对奶酪健康营养的认知••◇。

　　找准与消费者喜好的结合点■▷▽▽•，乳制品消费新场景悄然形成◁□-▲◁。数据显示★▪△•▪，过去5年○◁-，国内奶酪消费增长了120%★•▷◁◆○。与此同时☆★○◆◁，随着现制茶饮★▲•••▲、烘焙▷★•●、冰淇淋行业发展◇★★●，稀奶油•◁、黄油▽◆☆、无水奶油产品市场需求也在迅速扩大=•。